HobbyGastro

2015\12\14

Sütőtök krémleves naranccsal, gyömbérrel és tökmagolajjal.

A sütőtök kedvező élettani hatásait már az indiánok is ismerték, kígyómarást kúráltak a segítségével és szeplő eltüntetésére is használták.

Hamarosan Karácsony, még 10 nap és szenteste. Már a múlt hónapban elkezdtem a karácsonyi menü főpróbáit, hogy minél ízesebb és szebb fogásokkal kápráztathassam el a kedvesemet és a vendégeinket. Ezt a remek levest 25-én tervezem az asztalra tenni. Egy szép…

More:

sütőtök narancs gyömbér krémleves tökmagolaj

2015\12\08

Fehérboros rizottó füstölt pácolt makrélával.

A rizottó (olaszul risotto) az olasz konyha egyik alapétele. Tulajdonképpen egy rizsétel, különféle zöldségekkel vagy húsokkal ízesítve. Legalább annyi fajtája van, ahány zöldség- és húsfélét az ember fel tud sorolni.

Sokan unják, sokan szeretik. Nálam jó helyen áll, mivel azt vallom, ha szeretettel és odadással készűl az étel, akkor megfelel az általunk képzelt elvárásoknak. Nézzük is át először a hozzávalók listáját. Mivel fehérboros rizottóról van szó, én egy olasz burgundit…

More:

olasz vöröshagyma citrom fokhagyma rizottó parmezán póréhagyma fehérbor koriander füstölt makréla burgundi